Complejo rural QUERCUS TIERRA

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CARTA DE VINOS


NUESTROS VINOS

TINTOS
D.O RIOJA



CUNE Crianza  18,00€
Tipo de uva: Tempranillo, Garnacha tinta y Mazuelo.
Color rojo cereza, brillante y reflejos violáceos.
Los aromas de bayas rojas, eucalipto y pimientas se entremezclan con las hojas de tabaco.
En boca es fresco y complejo al mismo tiempo, pura armonía.


LA MONTESA  24,00€
Tipo de uva: Garnacha y Tempranillo.
Color rojo cereza con ribete granate.
En nariz presencia de fruta maura: fresas o frambuesas y algunos toques a grosellas o arándanos.
En boca resulta un vino muy agradable, aterciopelado. Muy fresco y goloso. Taninos muy bien pulidos y buena acidez.


RAMÓN BILBAO ¾ Crianza  19,00€
Tipo de uva: Tempranillo.
Color cereza, rubí y de fondo intenso, rojo subido, casi grana.
En nariz, muestra maderas nobles, evidenciando el coco y la pimienta, sobre un sutil y fragante fondo de frutas negras, maduras y compota.
En boca es fresco y armónico, pero con carácter. Buen ensamblaje de notas varietales y especiadas.

RAMÓN BILBAO MAGNUM  Crianza  45,00€


MARQUES DE RISCAL Reserva   37,00€
Tipo de uva: Garciano, Mazuelo y Tempranillo.
Color rojo cereza con ligero ribete teja.
Con nariz fina e intensas notas florales y de hierbas aromáticas.
Bien constituido, sabroso, con una viva acidez que confiere gran frescura y jugosidad; equilibrado, paso de boca amable y fluido.


MUGA Crianza   29,00€
Tipo de uva: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano.
Color: cereza picota.
Aromas intensos con marcados matices de frutos negros y flores silvestres.
En boca es carnoso y sabroso. Marcado potencial frutal acompañado de unos taninos suaves y dulces. Final persistente, equilibrado y elegante.


VIÑA TONDONIA Reserva  47,00€
Tipo de uva: Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo.
Color rubí evolucionado, pero todavía intenso, marcado ya con brotes tejas.
Desprende suaves aromas de fruta madura, aromas frescos y muy agradables, sin estridencia.
Elegante y refinado, con nervio y fresco, envolvente y equilibrado. Buena acidez y persistencia.




D.O. MADRID

MUSS Roble   21,00€
Tipo de uva: Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah y Merlot. 
Vista: Color rojo picota. Limpio, brillante. Capa media-alta.
En nariz es fresco, ofrece recuerdos a fruta roja, notas balsámicas y anisadas.
En boca ofrece buena entrada, notas de fruta madura y un paso elegante. Es voluminoso y persistente.


LICINIA Crianza  47,00€
Tipo de uva: Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah y Merlot. 
Color: Rojo cereza muy intenso. Capa alta.
Nariz: Intenso, fresco, balsámico con predominio de fruta madura y ciertas notas de bosque, ligeramente especiado.
Boca: buena entrada, larga, amplia y voluminosa. Muy persistente y con ligeros matices de vainilla.


D.O. LA MANCHA

EL VÍNCULO Crianza ………………………………………………………………………… 16,00€
Tipo de uva: Tempranillo.
A la vista rojo picota de capa media, limpio y brillante.
Aroma a frutos rojos, especias y maderas nobles.
En boca intenso, equilibrado, con buena acidez, potente y sabroso.



D.O. RIBERA DE DUERO

ALIÓN  85,00€
Tipo de uva: Tempranillo.
A la vista rojo picota con ribete cardenalicio.
Aromas frutales, notas especiadas y terrosas.
En boca, intenso y equilibrado, con buena acidez, potente y sabroso.


CARMELO RODERO Joven  28,00€
Tipo de uva: Tempranillo.
Vista: Capa alta en rojo picota, muy limpio, intenso y brillante.
En boca: Rico en matices aromáticos con recuerdos a uvas maduras, sanas y frescas y un toquecito floral, muy sencillo pero muy atractivo.
Equilibrado y con fuerza en la boca, sabroso, con nervio, con taninos de calidad y buena acidez, de fresco y generoso carácter a fruta madura.


CEPA GAVILÁN Crianza  22,00€
Tipo de uva: Tempranillo
Vista: Rojo picota, violáceo, de capa alta y brillante. Abundante lágrima teñida.
En nariz: Limpio y de gran intensidad con aromas de fruta madura, balsámicos, torrefactos y especiados sobre un fondo mineral. Madera muy bien integrada en el conjunto del vino.
En boca: Sabroso, potente, frutal, con taninos nobles, que dan al vino una gran opulencia y concentración. Vivo, con sensaciones de fruta, mentolados, cacao, tostados, torrefactos y minerales.


MATARROMERA Crianza  39,00€
Tipo de uva: Tempranillo.
Color rojo picota muy subido con abundantes tonos violáceos.
Aroma intenso y de gran complejidad, destacando los recuerdos de frutas silvestres muy maduras en armonía con los nobles apuntes especiados de la madera nueva.
En boca es sabroso; final potente y largo que acredita la elegancia e intensidad.


PROTOS Crianza  33,00€
Tipo de uva: Tempranillo.
Vista: Rojo picota con ribete granate y violáceo.
Nariz a fruta madura, ciruelas, moras especias dulces y notas tostadas.
En boca es envolvente, sabroso, equilibrado, fino y maduro.


VIÑA MAYOR Roble  19,00€
Tipo de uva: Tempranillo.
Color: Rubí intenso con brillo azulado.
Aromas de frutos rojos y negros entrelazados con ligeros tostados procedentes de su paso por madera.
Sabor: Jugoso y fresco, de paso ligero pero con final sabroso.


VIRIDIANA Roble  18,00€
Color cereza picota intenso con notas violáceas. 
Intensidad aromática de frutos del bosque maduros con notas de hierbas silvestres. 
En boca se muestra un vino joven, vivo e intenso con el recuerdo de los frutos y hierbas silvestres. Fresco y largo.



D.O. EXTREMADURA

HABLA DEL SILENCIO  22,00€
Tipo de uva: Syrah, Caverner sauvignon y tempranillo.
Vista: Rojo púrpura y reflejos violáceos.
Nariz: Grosella, frambuesa y nuez moscada.
Boca: Ámplio, fresco y redondo.



D.O. BIERZO

PÉTALOS DEL BIERZO  27,00€
Tipo de uva: Mencía.
Vista: Color cereza picota con ribete violáceo. Potente y aromático. Despuntan las notas florales de violeta y jazmín y las notas de canela y fruta roja.
Nariz: Muy suave y agradable.
Boca:



BLANCOS


D.O. RUEDA

JOSÉ PARIENTE  19,00€
Tipo de uva: Verdejo.
Vista: Color amarillo pajizo. Tono afrutado, frutas blancas (pera, melocotón).
Nariz: Aromas florales y cítricos.
Boca: sabor fresco y afrutado.


D.O. TXACOLI

TXOMIN ETXANIZ  20,00€
Tipo de uva: Hondarribi Zuri y Hondarribi Beltza.
Vista: Color amarillo pálido.
Nariz: Aromas frutales.
Boca: Ligeramente ácido. Carbónico bien integrado. Persistente.


ROSADO

D.O. NAVARRA


GRAN FEUDO  13,00€
Tipo de uva: Tempranillo, Garnacha y Merlot.
Se elabora según el método tradicional de “sangrado” de uvas tintas; Tras mantener un breve contacto con los hollejos, el mosto se separa por gravedad.
Es un vino de lágrima.


CHAMPAGNE

MOET CHANDON Brut ImperiaL  69,00€
Francia. Tipo de uva: Chardonay, pinot noir y pinot menier.
Aromas delicadamente vinosos, con un toque de tilo y de flor de vid. 
Sabor dominado por notas de bollería y frutas, con gran amplitud en boca.


VEUVE CLICQUOT Brut  83,00€
Amarillo con destellos dorados y burbujas diminutas.
En nariz Intenso y agradable. Fruta y brioche entre notas de frutos secos. Perfecto equilibrio entre la frescura de la fruta y las notas tostadas y de vainilla.
En boca destaca la bella harmonía de este champagne de gran estructura y frescura con una intensa sensación afrutada.



CAVA

BACH Brut Nature   22,00€
Delicado equilibrio entre las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada que, tras permanecer un mínimo de 9 meses en la cava, se muestra luminoso y brillante a la vista y complejamente aromático en nariz.